Episodul 4: Gata inseamna gata
Lectie de nutritie sanatoasa pentru copii (ep. 4): gata-nseamna gata
Lectia nu e grea, dar ni se pare noua grea, pentru ca am fost crescuti intr-un sistem bazat pe "Nu iti lasa norocul in farfurie", "Inca una si gata", "Daca ma iubesti, mai ia una", "Una pentru mama, una pentru tata, una pentru...", "Daca nu mamanci tot, nu primesti desert sau nu te las la joaca", etc.
Obiectivul nostru in educatia alimentara a copiilor sa fie recunoasterea si ascultarea semnalelor naturale de foame si satietate, nu stupidul "sa lasam farfuria curata". Cei 2P au chiar la gradinita activitati speciale in care uneori copiii sunt in mod intentionat lasati sa simta senzatia de foame, cu scop profund educativ.
Cand copilul nu vrea sa mai manance, lucrul asta trebuie respectat, fie ca e o senzatie naturala, fie ca e o toana (inclusiv sugarii stiu de cata hrana au nevoie si castiga in greutate in ritmul pe care si-l doresc). Pana la masa urmatoare fara amageli: gustari, gustarele, rontaieli si alte bunatati; daca e intr-adevar nevoie, noi mancam mai devreme.
Grasimea copiilor nu e cont in banca, sa ii ajute la greu. E imposibil pentru unele persoane sa isi schimbe convingerea ca "dolofanimea" la copii e de dorit ca scut impotriva bolilor sau ca e atractiva. Mai grav decat atat, a ajuns prilej de concurenta si indicator al priceperii mamei intr-ale cresterii copiilor. Afirm fara urma de indoiala ca e acelasi mod eronat de gandire care ne-a adus unde suntem azi: obezitate infantila omniprezenta, pandemie de boli cronice si degenerative.
Dupa ce viata m-a scos la tabla si la lectia asta, am aplicat strategia urmatoare cu cei 2P atunci cand au zis "Nu!" la masa: le-am dat pace. Am inteles ca nu mama trebuie sa alerge dupa copii cand vine vorba de mancare, ci invers. Dar mai important este ca au inteles si ei, ba chiar foarte repede. Hai ca se poate! :)
↧
Re: Scurta lectie de nutritie pentru copii (serial cu 5 episoade)
↧
Re: Carti
Julia,
acum am vazut ca ai cartea dr.Doru Laza,"Retete din bucataria edenica". Te rog, daca poti trimite-mi-o si mie pe adresa irinairina_micu@yahoo.com.O caut de multa vreme.Multumesc mult.
↧
↧
Soia fermentata sau nefermentata ?
Draga Cristela,
Apreciez mult calitatea informatiei pe care o pui la dispozitie celor interesati, pe site-ul tau. Recunosc, nu am reusit sa trec prin toate articolele, comentariile de de forum, etc. Ai abordat cumva pana acum acest subiect, legat de soia ( fermentata sau ne-...)? Iti trimit un link pentru a putea vedea ce m-a determinat sa aflu si opinia ta: [http://despreslabit.ro/em/display.php?M=43031&C=eb64b76d2badde4922e3d2479bc56892&S=37&L=2&N=44]
Astept raspunsul tau, in masura timpului disponibil ( nu stiu de unde mai ai asa ceva, ca si eu am doi baieti si parca mi-ar trebui o zi de 48 de ore ca sa fiu "la zi" cu toate) :)
Cu drag, Ligia
↧
Re: Scurta lectie de nutritie pentru copii (serial cu 5 episoade)
Esti extraordinara, Cristela!
Multumim mult pentru tot!
Cu drag,
Adriana
↧
Re: avocado in piure de legume
Este unul dintre cele mai santoase alimente ! eu il folosesc atat combinatie cu fructe cat si cu legume.
↧
↧
Re: Bronsita asmatiforma
buna cristela
nu stiu unde sa pun intrebarea asa ca o sa o pun aici
fetita mea de 3 ani si jumatate are bronsita
am dat cautare dar nu am gasit un tratament pentru brinsita
am inceput de 2 zile cu ulei de cimbru
, ii fac si inhlatii am citit si de carpen dar nu stiu cat sa ii dau
sotul meu insista sa ii facem aerosoli, dar aia nu se facnumai cu ser
multumesc mult
↧
Despre marar
Am citit un articol ca nu s-ar recomanda mararul la copii intrucat are un efect estrogenic puternic si va interveni in sistemele hormonale ale lor.Cristela ai auzit asa ceva?
↧
Re: Despre marar
Nici vorba, dar am auzit multe ameteli in nutritie. Vezi cine scrie, ce experienta si posibile interese are.
↧
Re: cristale pt apa de kefir
am primit si eu cateva linguri de kefir de apa.insa nu stiu sa le folosesc.sunt chiar asa miraculoase cum scrie pe internet?
legat de prepararea cerealelor, am vazut azi o emisiune la tv si o doamna spunea ca acreala distruge acidul fitic din cereale.recomanda ca la inmuierea sa se puna lamaie.ai auzit de asa ceva?
↧
↧
Re: ulei pt gatit
buna seara!
Am si eu o intrebare:
-am inteles bine? 1-2 linguri de ulei pe zi?
In multe retete ( ex. Sosul Mortal cu fistic sunt incluse cel putin 5 linguri de ulei, la Humus la fel cateva linguri bune)
Care este raspunsul?
Multumesc
↧
Re: porumbul
Buna,
tot porumbul existent pe piata este modificat?
ce inseamna de fapt modificat genetic?
doar porumbul este modificat sau si alte cereale?
si daca da, de ce doar porumbul?
↧
Orange Chocolate Parfait
Stiu, nu-i arta culinara,
Da-i placere papilara.
Nu-i nici lucru de sezon,
Da-i desert amfitrion.
E de post si e rapid:
Far' sa stiu l-am plamadit,
A iesit dintr-o eroare,
Ne-a surprins pe mic si mare.
Orange "chocolate" parfait,
Cat ai zice "Mmm", nu e!
POVESTEA RETETEI: am vrut sa fac un mousse de ciocolata fara ciocolata , adica un mousse cu pudra de roscove in loc de cacao (fie ea si raw, tot agitatie produce, mai ales la copii).
Trebuia sa pasez ingredientele cu furculita (cf. retetei de pe blog). M-am gandit sa salvez timp si in loc sa fac eu treaba, sa o faca blenderul. Initial ideea mi s-a parut nefericita. A iesit prea pasat, prea aerat, nu mai era mousse. L-am pus in forme si am zis ca daca il las doar putin la congelator, se mai "incheaga" ...? Si am uitat de el, fireste ...
Cand mi-am amintit era cel mai fin, cremos si simplu parfait pe care l-am mancat vreodata. M-am gandit atunci sa-i dau numele: "O noua lovitura data imperialismului" . Dar mi-a trecut ...
RETETA: se pun in blender 2 avocado bine coapte (fara coaja, fara sambure, stiu eu de ce precizez asta :)), 3 linguri pudra de roscove sau 2 linguri pudra roscove si 1 lingura "cafea" instant de cereale (puteti folosi daca va incumetati si cacao, eu nu folosesc, in ciuda apologiei teobrominei, pe care am ascultat-o de la David Wolfe insusi. Pana la urma, moderatie sa fie, altfel nu-i bai mare! :)), miere de salcam dupa gust, eu am pus vreo 2-3 linguri (mai gustati pe parcurs, la noi e tehnica ce nu a dat gres niciodata si Pavel si-a insusit-o repede. De aia si vrea sa gatim mereu impreuna), 1/2 lingurita praf de vanilie naturala Bourbon si vreo 3 picaturi de ulei esential bio de portocala. Vaj-vaj (cam 1 minut, ca Vitamixul merge repede) si gata.
Am pus compozitia in forme de briose, am bagat-o la congelator si am uitat fara sa vreau de ea pret de vreo 3 ore. Verificati din cand in cand cat de inghetata este, unele congelatoare au putere mai mare, altele mai mica, etc. Daca sta mai mult de 4 ore, devine bolovan, insa nici asta nu-i bai. O scoateti si o lasati 10-15 minute sa se dezmorteasca la temp camerei .
RETETA VARIATIUNI PE ACEEASI TEMA:
1. cu gust de nutella - adaugati in blender 1 pumn de alune de padure si/sau arahide crude rehidratate. Eu am impartit cantitatea in 2 si am pus jumate la blender si jumatate le-am lasat zdrobite in bucatele mai mari si le-am adaugat la final in compozitie
2. cu rom - adaugati cateva pic de rom bun, curat, natural
3. cu gust de bounty - adaugati 1 pumn fulgi de cocos fie la blender, fie la final in compozitie, depinde ce fel de textura va place.
Iertare pentru analogiile de nume de ciocolata, dar "amintirile ma chinuiesc" :)
↧
Re: Scurta lectie de nutritie pentru copii (serial cu 5 episoade)
Nutritie sanatoasa pentru copii (ep. 5 - ultimul): iubirica, papica si burtica.
Se intampla ca din dragoste si grija sa sporim in mod artificial importanta mancarii (fie ea si sanatoasa) in viata de zi cu zi, oferindu-le copiilor o perpetua salata verbala: Ti-e foame?, Ce vrei sa-ti faca mama azi?, Te-ai saturat? Gusta si putin din asta!, Sa mananci pachetelul!, Sa nu mananci prostii!, Daca esti cuminte, iti aduc/fac ceva bun, etc.
Cand mancarea devine rasplata si alinare sau - din contra - santaj si pedeapsa, cand optiunile alimentare oferite de parinti si cele exercitate de copii devin prilej de descarcare de noradrenalina si rivalitate intre cele doua tabere, atunci stim sigur ca importanta mancarii a scapat de sub control.
Fie ca abia incep diversificarea alimentatiei, fie ca sunt deja "inrolati" in dependenta de alimente de supermarket si fast food, in timp ce evita legume si fructe, copiii de orice varsta se lasa modelati si in privinta hranei sanatoase, daca lucrul asta se face intr-un fel in care ei nu se simt grabiti, presati, "tocati", manipulati sau cumparati. Si mai presus de orice - daca se simt iubiti si onorati ca fiinte.
E universal recunoscut ca dintre toate lucrurile de care copiii au nevoie pentru o dezvoltare sanatoasa, pe primul loc este iubirea (a nu se confunda cu lipsa stabilirii de limite - de care au in orice caz nevoie pentru siguranta, orientare si directie).
Noi zicem: "Hai ca se poate!" Voi? :)
↧
↧
Re: ulei pt gatit
Buna sa va fie inima. Cantitatile din reteta nu sunt pentru o persoana.
↧
Re: ce mai cititi voi
http://viataverdeviu.ro/cantitate-toxica-de-aluminiu-gasita-in-laptele-praf-pentru-sugari-si-copiii-mici/
http://viataverdeviu.ro/de-ce-sunt-grasimile-trans-periculoase-pentru-sanatatea-ta/
↧
Re: Pneumonie la copii
Pt pneumonie acuta interstitiala am primit urmatorul tratament:tinctura de muguri de mesteacan, tinctura de carpen, de brad, macese, coacaz negru, afin si tinctura de propolis toate astea amestecate cu 300 gr miere si luat cate o linguritza pe ora, asta calculat la 12 kg ale lui. Majoritatea tincturilor le-am gasit la Plantextract. Sa va fie de folos!
↧
Re: Pneumonie la copii
Julia, minunat, iti multumim si sanatate va dorim.
↧
↧
Re: ajutor!
Doamne Ajuta Cristela,
Voi fi succinta: soacra mea sufera de metastaza (ficat, plaman). Am reusit, cu rugaciune multa la Dumnezeu, sa o convingem sa intrerupa chimioterapia (stiu ca multi ne blameaza, etc, dar nu puteam sa asistam la o moarte anuntata).Din pacate domnul DR LAZA nu este dipsonibil, la dansul as mi mers cu ochii inchisi. In lipsa dumnealui, m-am gandit la domnul DR CHIRILA pe care l-am cunoscut si eu acum vreo zece ani. Singurul lucru care ma chinuie este ca din cate stiu dansa este totusi adeptul unei diete care include si produse lactate, ori eu incerc din rasputeri sa o fac pe mama sa inteleaga ca nu doua felii de paine (fie ele si din faina neagra) unse cu branza "de vacuta" (iarta-mi ironia, dar pentru mine lactatele sunt mai periculoase si mai producatoare de mucus chair decat carnea), testat pe pielea mea. Stii mai multe despre ce include "dieta" dansului in consultatiile date de dumnealui sau in clinica dumnealui? Multumesc tare mult, si sa dea Domnul sa fim cat mai multe/multi unite pe acest drum, al scuturarilor de ceea ce am fost invatati si formatati sa fim. Doamne Ajuta!
↧
Re: ajutor!
Doamne ajuta, stiu ca dl. profesor are o dieta speciala pentru cancer si dintre lactate indica doar kefirul, de la vaci pascute bio, etc. Nu are insa clinica de tratament. Nera e inca in constructie. Cu drag, sanatate!
↧
lapte de migdale pt bebe
Buna!
Avem un baietel de 2 luni si jumatate.
Medicii au descoperit E-Coli in urina si au zis ca are hidronefroza. Acum ia antibiotic (Ceclor, 2 ml/zi).
Am vrea sa introducem laptele de migdale.
Daca nu exista contraindicatii in aceasta situatie,
ne poti da o reteta potrivita pentru bebe?
Multumim!
↧