Statu-Palma-Barba-Cot vrea rubarba in compot!
Rebarbar, rubarba (pop.), revent, Rheum officinalis (lat.) - a inceput sezonul lui. Un nectar la minut din tulpini.
Acrisor, abundă în vitamina C, potasiu, magneziu, fier, zinc şi fosfor. Ideal in anemii (fierul se absoarbe cel mai bine in prezenta vitaminei C, stiti deja), e un aliment medicament pe care va indemn sa il incercati (antiinflamator, antibacterian, tonic imunitar, etc.) pregatit in diverse moduri si combinatii.
3- 4 tulpini spalate si taiate cubulete se adauga in 1.5 l apa care clocoteste. Se lasa la foc mic max 5-7 min. Se lasa sa se raceasca, se adauga miere dupa gust si se da la blender sau se paseaza cu blenderul manual, 1 minut. Pentru o aroma desavarsita puteti adauga 2-3 capsuni.
Daca este prea dens, il puteti strecura.
Voi posta si reteta de limonada raw si tarta cu amaranth si rebarbar.
↧