Frumos scris :). Draga mea, orice invat are dezvat. Poti scapa de acest obicei daca te asiguri ca bei apa suficienta pe parcursul zilei. Din ora in opra cate un pahar. Si inainte de masa cu 30 minute un alt pahar de 250 ml.
Si noi consumam lichide la masa (sanatoase insa, nu cafea). Lapte vegetal, ceai, supe, compot fara zahar, etc. Dar lichidele nu reprezinta mai mult de un sfert din volumul mesei. In plus, aceste lichide sunt mancare, ele nu sunt apa.
Paharul de apa la masa. Multe persoane stau la masa cu mancarea in fata si paharul de apa alaturi. Grav mi se pare ca si copiii fac la fel, inclusiv la gradinita, sub ochii educatoarelor sau - mai rau! - la initiativa lor.
In loc sa mestece mancarea si sa lase saliva sa isi faca partea ei de digestie, musca din ea si o inghit apoi cu apa. Nu va puteti imagina ce stres pune acest obicei nociv asupra sistemului digestiv.
Daca ar fi sa va trimit un mesaj pe zi, atunci ar fi: mestecati bine mancarea, amestecati-o cu saliva pana cand o puteti bea. Manacarea trebuie bauta, iar lichidele mestecate.
In saliva este o enzima, numita ptialina. Ea e necesara pentru digerarea carbohidratilor din cereale si e prima care incepe sa descompuna amidonul in zaharuri simple si energie pentru corp. Organismul o produce si o elibereaza doar atunci cand mestecam.
Cu cat o diluam mai mult cu apa, cu atat mai mult ingreunam digestia si absorbtia nutrientilor in sange. Si ne mai intrebam apoi de ce avem carente de Ca, Fe sau mai stiu eu ce, cand noi infulecam, inhalam sau bem cu apa mancarea, in loc sa o mestecam.
Cu drag
↧